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双十一洞察:餐饮商家的消费新主场在哪里?
来源: | 作者:元象-嗨饺 | 发布时间: 344天前 | 166 次浏览 | 分享到:

2023年双十一大战已经开启了一段时日,今年似乎不再仅仅是一场属于消费者的购物盛宴,更是感知电商行业无限可能的一个切面。各大电商平台回归本质,不仅将规则化繁为简,更是直接比拼起了“真低价”。



活动初期,一则关于“最低价”的网红与平台之间博弈的消息冲上热搜,对于餐饮行业的商家来说,如何借助平台流量,在各大平台如何选择显得尤为重要。



2021年之前,以外卖起家、后收购大众点评的美团,是妥妥的“本地生活一哥”。然而,随着各大平台的入局,对本地生活市场的争夺也缓缓拉开序幕,四面楚歌之下,以短视频起家的抖音攻势最为凶猛。



近期,太二酸菜鱼在抖音开通直播,首播12小时商品交易总额突破1亿元。刚完成抖音首秀,次日在大众点评就无法搜到“太二酸菜鱼”相关词条,这也体现了做本地生活的平台之间的竞争激烈,餐饮商家也开始面临二选一。



针对自己产品属性,商家在平台的投入有着自己的逻辑。“抖音的逻辑是基于算法机制找人,流量极大,等于无限种草;大众点评的逻辑是人找货,对于小食类产品,虽然也有一定的效果,但相对有限。” 美团和点评更需要沉下心来经营,可“一旦做起来一劳永逸”,而抖音短期效果更好,更适合小商家,只是营销成本也更高。

 


数据显示,2023年前三季度,餐馆等中小商户通过抖音发布的商单同比增长98%,入驻抖音生活服务团购中心的达人数量同比增长289%,有58万达人靠探店获得稳定收入,探店为实体商家带来729亿元的经济收益。


抖音的达人评测体系提高了商家的经营门槛和成本,对于商家来说除了支付平台扣点还要额外支付达人佣金,在评估综合成本之外,还要考虑转化率和单量,这是商家在进行平台选择时不得不考虑的因素。



艾媒咨询数据显示,2020年中国本地生活服务市场规模为19.5万亿元,预计到2025年本地生活服务规模将超35.3万亿元。面对广阔的市场空间,各大平台纷纷加码入局。



2021年1月,抖音正式启动本地生活业务,加入虽晚,但是平台的补贴十分诱人,像是蜜雪冰城、海底捞、半天妖烤鱼、肯德基等连锁品牌,很多都已经是抖音直播或团购的常客。


 

抖音赛道来势汹汹,与美团之间针对大连锁品牌的争夺战硝烟四起。据相关数据显示,截至2023年4月,美团与抖音重合用户规模超3亿,重合用户占美团用户比例达81.0%,抖音已然成为美团本地生活赛道最大的对手。



为了抢占市场份额,各大平台纷纷出台一系列政策。快手本地生活推出“飞鸟计划”,助力创作者成长跃迁;抖音推出“美好生活发现计划” ,并宣布未来一年内将投入5亿元;美团对App界面进行了大调整,首度将短视频放置到首页一级流量入口。



美团作为本地生活赛道的“老玩家”,虽然短视频和直播较弱,但在商家评价体系、货架商城的到店业务和到家业务的高效协同已经成为非常强大的经营优势。反观抖音,在本地生活服务领域,能否将短视频和直播的内容电商与货架电商、商家评价体系形成高效联动,将到家业务和到店业务形成高效协同,成为其本地生活服务业务继续获得高增长的关键所在。



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